demikat

Demikát - bryndzová polievka - potrebujeme:

- 2-3 menšie zemiaky

- 1 stredná cibuľa

- bryndza

- smotana sladká

- mrvenička

- trošku masti

- soľ

- bobkový list

- rasca (celá alebo mletá)

- paprika mletá

- ? lyžica hladkej múky

- ? čierne korenie mleté- ja dávam aj čili papričku

- ? pažítka

Na masti speníme cibuľku, pridáme koreniny, zalejeme vodou, dáme za hrsť mrveničky. Keď je skoro hotová, pridáme zemiaky a dovaríme. Môžeme jemne zahustiť hladkou múkou. Vo vedľajšej nádobe si vymiešame bryndzu so smotamou, kde prilievame šťavu z polievky a miešame, aby sme túto zmes zahriali. Potom ju vmiešame do polievky a ďalej už nevaríme. Môžeme dochutiť čerstvou nasekanou pažítkou.