Huspenina - Kočonina

Huspenina - kočonina

Do hrnca vložíme asi kilový balíček "mäsa" - bravčové nožičky, kože ..., môžeme pridať aj údené - napríklad rebro alebo kožku zo slaninky. Osolíme, ochutíme cesnakom, vložíme aj celé korenie, možno kus čili papričky, bobkový list (ja som dal čerstvý zo záhradky). Na toto množstvo je potrebné priliať asi 4 litre studenej vody.

Mierne povaríme - pobubleme aspoň 5 hodín.

Po uvarení oberieme mäsko, dáme do misiek a cez sitko zalejeme vývarom. Necháme vychladnúť a potom aspoň na noc vložíme do chladničky.

Podávame s cibuľkou najlepšie v sladkom octovom náleve (soľ, cukor, ocot, voda).

Dobrú chuť!