Kolozvarska kapusta

Koložvárska kapusta - potrebujeme:

- kilo kyslej kapusty bez šťavy, nakrájame na drobnejšie

- kyslá smotana

- 200 gramov ryže predvariť

Perkelt z mletého mäsa:

- lyžica bravčovej masti

- 1 cibuľa na drobno nahrájaná

- 500 gramov na hrubo mletého bravčového mäsa

- korenie mleté čierne

- paprika sladká mletá

- soľ

- čili paprička - kto má odvahu

Perkelt z mletého mäsa - na masti speníme cibuľku, pridáme mäso, popražíme, pridáme ostatné prísady, podlejeme vodou a dusíme do mäkka a takmer sucha, aby bolo šťavy minimálne

Do zapekacej misky navrstvíme kyslú kapustu, perkelt, predvarenú ryžu a na vrch opäť kapustu. Zalejeme kyslou smotanou, ktorú môžeme jemne rozriediť vodou, aby sme ju vedeli rovnomerne rozliať na povrch. Dáme do rozohriatej rúry zapiecť.

Podávame s chlebom, alebo varenými zemiakmi alebo ... ?