salatova polievka

Šalátová polievka - je množstvo receptov na túto polievku na nete, tento je ale trochu iný, vysvetlím prečo ...

Na masti zapražíme hladkú múku, pridáme málinko rasce, soľ a čierne mleté korenie, zalejeme vodou a necháme prejsť varom. Niekto pridáva aj cesnak, no podľa mňa bez neho si viac vychutnáme chuť šalátu.

Medzitým uvaríme "natvrdlé" vajíčka.

Ak nám polievka prevrie, jemne zahustíme hladkou múkou, pridáme 33-jku sladkú smotanu a najlepšie čerstvý kôpor, čo som teraz nahradil sušeným. Do polievky pridáme aj nakrájané "natvrdlé vajká ".

Šalátik umyjeme a nakrájame na drobné. Dáme do mysky a zalejeme horúcou polievkou. Niekto ho varí v polievke, no ja mám rád jemne chrumkavý a zachránim tiež čo najviac vitamínov, ktoré by sme varením ničili. Každú porciu takto pripravujem tesne pred podávaním.

Pre ochutenie nezabudnite pridať ocot, bez ktorého to nie je ono.

Dobrú chuť!