srncie-na-smotane

Srnčie na smotane:

Srnčie plátky osmahneme na masti z oboch strán, pridáme nakrájanú cibuľku, možno trošku vody ...

... pridáme koreňovú zeleninu - mrkva, petržlen, trošku zeleru, kaleráb, čierne korenie mleté, soľ a dusíme. Priebežne môžeme pokropiť octom:

Ak je mäso prijateľne mäkké - v mojom prípade to bolo asi po piatich hodinách, mäso vyberieme - dáme bokom.

Vývar so zeleninou pomixujeme, pridáme sladkú (33-jku) smotanu:

Podávame s kadečím - kolienka, knedlík. noky ....